日本酒情報

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Tengumai Yamahai-jikomi Junmai-shu

Tengumai  Yamahai-jikomi Junmai-shu

純米酒・山廃造りの代名詞ともいわれる、天狗舞の看板商品。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。

蔵元公開情報

お酒の種類 純米酒
アルコール度 16%
日本酒度 +3
酸度 1.9 - 2.0
酒米 五百万石、他
精米歩合 60%
呑み方
常温(15℃)
熱燗(50℃)
冷酒(5℃)
ぬる燗(40℃)
おすすめ料理 和食全般、あじわいの濃い料理、チーズ、すき焼きなど

サービス公開情報

カテゴリー(16タイプ)
若々しい
香りが高い
香りが低い
濃醇
エキスパートコメント 味わいには熟成感があるが、香りは熟成感に加えフレッシュさも感じられる。加えて、強い酸味により、すっきりとシャープであり、しっかりした味わいという複雑さ。深みを感じさせる。この酒は、少し温めて飲むと香りのニュアンスが変化し、よりすっきりとした印象になる。
おすすめ料理 和食全般、あじわいの濃い料理、チーズ、すき焼きなど
蔵元情報
車多酒造

車多酒造

地域情報
石川

石川