日本酒情報

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天狗舞 山廃純米大吟醸

天狗舞 山廃純米大吟醸

独自の山廃酒母造りで醸された、芳醇でさばけのよい純米吟醸酒です。「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。天狗舞の看板吟醸酒。

蔵元公開情報

お酒の種類 純米大吟醸酒
アルコール度 16%
日本酒度 +3
酸度 1.5~1.6
酒米 山田錦
精米歩合 45%
呑み方
常温(15℃)
熱燗(50℃)
冷酒(5℃)
ぬる燗(40℃)
おすすめ料理 和食全般、味わいの軽いお料理(白身のお刺身)・お寿司など

サービス公開情報

カテゴリー(16タイプ)
若々しい
香りが高い
香りが低い
濃醇
お酒の味わい 穏やかな中に複数の香りが入り混じった複雑で凝縮された香り。口に含むとやや甘めの印象だが仕上がりは辛口。それでいてバランスが取れた、絶妙な味わいがある。山廃独特の複雑な香りや味わいはコクのある食べ物に合う。コクのあるデザートに合わせてもおもしろい。
おすすめ料理 ホタテのグリル、チキンソテー、オイスター
蔵元情報
株式会社 車多酒造

株式会社 車多酒造

地域情報
石川

石川