日本酒情報
日本酒情報
天狗舞 山廃純米大吟醸
蔵元公開情報
| お酒の種類 | 純米大吟醸酒 |
|---|---|
| アルコール度 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5～1.6 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 45% |
| 呑み方 |
常温(15℃)
熱燗(50℃)
冷酒(5℃)
ぬる燗(40℃)
|
| おすすめ料理 | 和食全般、味わいの軽いお料理(白身のお刺身)・お寿司など |
サービス公開情報
| カテゴリー(16タイプ) |
若々しい
香りが高い
 香りが低い
濃醇
|
|---|---|
| お酒の味わい | 穏やかな中に複数の香りが入り混じった複雑で凝縮された香り。口に含むとやや甘めの印象だが仕上がりは辛口。それでいてバランスが取れた、絶妙な味わいがある。山廃独特の複雑な香りや味わいはコクのある食べ物に合う。コクのあるデザートに合わせてもおもしろい。 |
| おすすめ料理 | ホタテのグリル、チキンソテー、オイスター |
| 蔵元情報 |
  株式会社 車多酒造 |
| 地域情報 |
  石川 |
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独自の山廃酒母造りで醸された、芳醇でさばけのよい純米吟醸酒です。「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。天狗舞の看板吟醸酒。